RESEPTI --> Daim-suklaaneliöt

 Kaikille suklaan ystäville, tässä on varsinainen herkkupommi resepti. Unohdetaan hetkeksi klassiset mokkapalat ja raivataan tietä herkullisille Daim-paloille. Hitsit että nämä vei kielen mennessään. Helppo valmistaa ja meillä ainakin pojat oli aivan fiiliksissä, kun tulivat koulusta kotia ja näkivät nämä pöydällä.
Kun mä kerran pääsin leipomisen makuun, päätin vielä lopuksi koristella nämä Daim-palat ja tein poronpäät niihin, aika hauskat tuli mun mielestä :)  Mokkapaloja oon tehnyt monet kerrat, mutta ensimmäinen kerta kun laitan reseptiin piimää, kyllä olin itsekkin aluksi että häh oikeesti piimääkö tähän tulee. Vaikka se alkuun tuntui vähän hassulle ajatukselle, toi piimä tosi kivan lisämaun pohjaan.

Resepti

Pohja:

5 kananmunaa

4dl sokeria

6dl vehnäjauhoja

4 1/2 tl leivinjauhetta

6 rkl tummaa kaakaota

4 1/2 vaniljasokeria

3dl piimää

n.300g voisulaa

Vaahdota kananmunat ja sokeri. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, piimä ja voisula. Sekoita hyvin. Levitä seos tasaisesti uunipellille (jos laitat leivinpaperin, ei tarvitse voidella peltiä)
Paista 200´c n. 15-20min voit välillä vilkaista uuniin ja hammastikulla "tökkiä" pohjaa, jos hammastikkuun jää taikinaa, pohja ei ole vielä valmis.

Anna pohjan jäähtyä, mutta älä päästä ihan kylmäksi asti.

Kuorrutus:

n.3 isoa daimia

150g voita

2dl fariinisokeria

2tl vaniljasokeria

1/2 dl kahvia

Kiehauta kattilassa sokerit, voi ja kahvi. Ihan pari minuuttia tarvii kiehauttaa ja koko ajan sekoittaen. Nosta kattila pois liedeltä ja sekoita joukkoon murskatut daimpalat. Sekoita hyvin ja kaada pohjan päälle tasaisesti joka puolelle. Ripottele lopuksi vielä daimpaloja kuorrutteen päälle.